Живой итальянский сыр Касу Марцу

Для тех, кто любит экзотику в еде, придется по вкусу итальянский сыр Касу Марцу. Его готовят по особому рецепту. Сыр выдерживают дольше обычной стадии ферментации, ждут когда продукт начнет подгнивать и запускают личинок специальной сырной мухи. А когда личинки достигают размеров 8 мм блюдо подают к столу. Вот только сыр надо есть аккуратно: личинки могут прыгать на расстояния 15 см. Наверное, это вкусно )