Гаитянские лепешки

Так на Гаити делают одно из основных блюд на столах бедняков – печенье из грязи. Самая натуральная грязь вперемешку с солью и обрезками овощей готовится прямо на жарком гаитянском солнышке.





Это кухня – в этих чанах грязь и то, с чем её смешивают при изготовлении печенья.




Заготовки раскладывают на крыше бывшей тюрьмы Форт Диманш в Порт-о-Пренсе. Кстати, при диктаторе Дювалье это место считалось очень страшным – здесь находились карцеры и пыточные камеры




Готовую продукцию развозят потом по местным лавочкам.