Сырая конина

Сырой рыбой в составе суши мало кого-удивишь. А как насчет сырого мяса? Басаси - это конина, порезанная на тонкие кусочки. Так называемое "лошадиное сашими". Этот деликатес распространен в некоторых районах Японии, и вкуснее всего, по заверениям гурманов, его готовят в префектуре Кумамото на острове Кюсю.