John79 14-10-2024, 16:17 Отвечу заранее, все в начале в перчатках и чепчиках, а в конце, даже при расфасовке полуфабриката, чепчик не используется, это полуготовая продукция, волосы и некоторые (перхоть и т. д) и после термо обработки видны, а при готовой продукции обязательно использовать чепчик. А у него чепчика нет, чтобы волосы и другая гадость не сыпалась на готовый продукт.
vgue 14-10-2024, 18:05 Нашел в интернете: "Турецкий бублик, который называется симит, перед выпеканием окунают в смесь воды и виноградного сиропа (дюбеж) или иногда в сахарную воду, а затем обваливают в кунжуте. Это придаёт симиту его характерный вкус и хрустящую корочку."
Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Комментарии 14