Нарезка тунца

15/01/2025 05:00

41 2

admin
10
3 181

Комментариев 10

Онлайн Офлайн

Raspopov

Raspopov Вчера, 06:49

7 0

Суки, а у нас такой куочек стоит, почти как машина.

Жалоба
1. Офлайн
  
  Your master
  
  Your master Вчера, 09:02
  
  5 3
  
  Это не цены большие. Это потому, что у вас зарплаты маленькие
  
  Жалоба
Офлайн

коллега

коллега Вчера, 08:14

1 0

Красиво.
А каков он на вкус? Есть кто пробовал?

Жалоба
1. Офлайн
  
  DeViL TeaM
  
  DeViL TeaM Вчера, 08:49
  
  7 0
  
  да по сути,рыба рыбой..только мясо очень плотное...и его надо уметь готовить,чуть не так.. и будешь жувать сухую безвкусную резину )
  
  Жалоба
2. Онлайн Офлайн
  
  Karuso
  
  Karuso Вчера, 21:39
  
  0 0
  
  Я однажды пробовал на гриле и мне очень понравилось.
  В 2020-м в Италии. За цену брехать не стану. Вроде что-то от 15 до 20 Евро за кило.
  Но думаю с тунцом есть свои нюансы как и с говядиной.
  
  Жалоба
Офлайн

rpr45

rpr45 Вчера, 10:47

3 0

По плотности как молодая телятина, рыбой оно пахнет оч слегка. Подаётся слайсами как суши и сашими или на шарике суши риса, это называется нигири. Приправляется соевым соусом, васаби, терияки, зёрнами кунжута и зеленью.

Жалоба
1. Офлайн
  
  Zi Roberto
  
  Zi Roberto Вчера, 12:24
  
  1 0
  
  это что-то на богатом, блеать...
  
  утром люблю его на кусок тоста с рыбным спредом от санты-бремора, довольно зачётно получается.. один тост с тунцом, один с сёмгой - и до обеда ни голода ни усталости
  
  Жалоба
  1. Офлайн
    
    Алексей Си
    
    Алексей Си Вчера, 12:59
    
    2 0
    
    На богатом?))))
    Его в тяжелые годы стали добывать ибо жрать что-то нужно было до того это кроме японцев за еду никто не считал.
    В 1874 году первыми ловцами тунца были португальские китобои, поселившиеся вдоль западного побережья США. Они продолжали ловить китов с берега, но также ловили тунца-альбакора и продавали вяленую рыбу другим португальцам, а также итальянцам и китайцам.
    
    В 1903 году первый консервный завод начал перерабатывать альбакор, а во время Первой мировой войны рынок процветал, возросла потребность в недорогих источниках белка.
    
    Тунец был идеальным источником, и к 1920 году консервные заводы Калифорнии могли доставить ящик тунца в Нью-Йорк менее чем за доллар.
    
    Жалоба
Офлайн

klot

klot Вчера, 17:44

2 0

Цитата: Your master
Это не цены большие. Это потому, что у вас зарплаты маленькие

Тупой пиздабол опять забыл что интернет не только у тебя болезного?

Жалоба
Офлайн

rpr45

rpr45 Вчера, 18:39

0 0

Цитата: Raspopov
Суки, а у нас такой куочек стоит, почти как машина.

В Японии на рыбных аукционах туши тунца продаются в охлажденном и замороженном виде. Цена зависит от цвета мяса. Специально отрезают рыбе хвост и смотрят на цвет. Чем темнее тем дороже. Туша в 300 кг может быть продана от несколько тысяч долларов до пары миллионов. Замороженная дешевле.
Ресторан купивший рыбу рассчитывает стоимость порции исходя из этого. В основном самая дешёвая часть тунца это около хвостовая. Стоит от 40 евро за кг. На нигири ложится слайс весом 10-12 грамм. Как сашими подаются 12 кусочков весом 15- 17 грамм, рис, салат, специи, съедобные цветы.

Жалоба

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут писать и оценивать комментарии. Нужна регистрация (занимает менее минуты)