DeViL TeaM 15-01-2025, 08:49 да по сути,рыба рыбой..только мясо очень плотное...и его надо уметь готовить,чуть не так.. и будешь жувать сухую безвкусную резину )
Karuso 15-01-2025, 21:39 Я однажды пробовал на гриле и мне очень понравилось. В 2020-м в Италии. За цену брехать не стану. Вроде что-то от 15 до 20 Евро за кило. Но думаю с тунцом есть свои нюансы как и с говядиной.
rpr45 15-01-2025, 10:47 По плотности как молодая телятина, рыбой оно пахнет оч слегка. Подаётся слайсами как суши и сашими или на шарике суши риса, это называется нигири. Приправляется соевым соусом, васаби, терияки, зёрнами кунжута и зеленью.
Zi Roberto 15-01-2025, 12:24 это что-то на богатом, блеать...утром люблю его на кусок тоста с рыбным спредом от санты-бремора, довольно зачётно получается.. один тост с тунцом, один с сёмгой - и до обеда ни голода ни усталости
Алексей Си 15-01-2025, 12:59 На богатом?))))Его в тяжелые годы стали добывать ибо жрать что-то нужно было до того это кроме японцев за еду никто не считал.В 1874 году первыми ловцами тунца были португальские китобои, поселившиеся вдоль западного побережья США. Они продолжали ловить китов с берега, но также ловили тунца-альбакора и продавали вяленую рыбу другим португальцам, а также итальянцам и китайцам.В 1903 году первый консервный завод начал перерабатывать альбакор, а во время Первой мировой войны рынок процветал, возросла потребность в недорогих источниках белка.Тунец был идеальным источником, и к 1920 году консервные заводы Калифорнии могли доставить ящик тунца в Нью-Йорк менее чем за доллар.
klot 15-01-2025, 17:44 Цитата: Your masterЭто не цены большие. Это потому, что у вас зарплаты маленькиеТупой пиздабол опять забыл что интернет не только у тебя болезного?
rpr45 15-01-2025, 18:39 Цитата: RaspopovСуки, а у нас такой куочек стоит, почти как машина.В Японии на рыбных аукционах туши тунца продаются в охлажденном и замороженном виде. Цена зависит от цвета мяса. Специально отрезают рыбе хвост и смотрят на цвет. Чем темнее тем дороже. Туша в 300 кг может быть продана от несколько тысяч долларов до пары миллионов. Замороженная дешевле.Ресторан купивший рыбу рассчитывает стоимость порции исходя из этого. В основном самая дешёвая часть тунца это около хвостовая. Стоит от 40 евро за кг. На нигири ложится слайс весом 10-12 грамм. Как сашими подаются 12 кусочков весом 15- 17 грамм, рис, салат, специи, съедобные цветы.
Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Комментарии 10