Лазер наносит цвет на нержавейку не краской, а теплом⁠⁠

Это называется побежалость нержавейки. Сильно зависит от длительности воздействия лазера, сплава, степени полировки и изначальной температуры поверхности. Т.е. заготовка чуть-чуть другая и цвета другие. А здесь он собственно выводить таблицу калибровки, чтоб задать в станок нужные цвета для других таких заготовок.