Традиционное изготовление гаджака
Гаджак (Gajak) — это популярная североиндийская сладость, сухая и хрустящая плитка, которую обычно готовят из семян кунжута (тил) или арахиса и сахара (либо тростникового сахара — джаггери). Она особенно популярна в зимнее время.
Для придания аутентичности - берешь ношенный носок (имитация вкусовой добавки "ноги") и посыпаешь его сахаром (раз должно быть "сладостью"). Позже отпишись о результатах дегустации индийской кулинарии! А то волноваться будем...
Комментарии 15