Пятилетний морской слон Нил держит в страхе города Тасмании
На южном побережье Тасмании пятилетний морской слон по кличке Нил стал настоящей проблемой для местных жителей. Животное регулярно выбирается на сушу, где крушит частные заборы, блокирует движение на автомобильных дорогах и портит припаркованные машины. Жители прибрежных городов обеспокоены поведением огромного обитателя океана.
Цвет и состав: Мясо имеет радикально темный цвет из-за огромного количества миоглобина. Этот белок помогает морским слонам удерживать кислород в мышцах во время долгих и глубоких погружений под воду. В самом мясе почти нет жировых прослоек — весь жир (ворвань) у этих животных откладывается в толстом подкожном слое. [1, 2, 3, 4]
Вкус: Гурманы описывают вкус как смесь оленины, тунца и говяжьей печени. Из-за диеты, состоящей из рыбы и кальмаров, мясо сильно отдает рыбой и имеет сильный «железный» (кровяной) привкус. [1, 2, 3, 4]
Запах: Запах сырого и вареного мяса очень резкий, специфический, и для непривычного человека может показаться неприятным. [1]
Комментарии 2