Чем же в Индии обрабатывали камень в 15÷16 веках при создании шедевров архитектуры?

Неизвестные инструменты и, скорее всего, неизвестный народ. Альтернативщики полагают, что предки нынешних индусов пришли и поселились уже на всё готовенькое. Или же, за все эти прошедшие века, тамошний народец изрядно деградировал.

Для тех, кому мир полон чудес; - 1. смачивание камня втрое облегчает обработку. 2. Китайское зубило - не эталон твёрдости.  При строительстве подобных храмов стояли рядом десяток кузнецов с небольшими  горнами, и в пару ударов перековывали жало инструмента не заморачиваясь долгой заточкой. Хоть 20 раз в день.

Так много тайн и вопросов, когда ничего не умеешь, ничего не знаешь и не стремишься учиться и узнавать